Продается действующий молокозавод

Информация

• Адрес: Краснодар, р-н Центральный

Производство

Готовый бизнес

Компания обеспечена всей необходимой инфраструктурой для осуществления производства продукции, имеются производственные, складские и административные помещения.
Строения расположены на земельном участке площадью 11177 квадратных метров 
Участок находится в собственности ОАО. 
Совокупная максимальная производственная мощность ОАО по приемке сырья составляет 100 тонн молока в сутки.
Максимальная разрешенная мощность единовременного потребления электроэнергии:
- 1500 кВт в час (2 трансформатора по 1000 киловатт каждый);
Ассортимент выпускаемой продукции представлен основными группами продуктов:
• Цельномолочная продукция (питьевое молоко, кисломолочные продукты)
• Мороженое
• Творог 
• Сыры
• Масло
В производстве цельномолочной продукции используется оборудование АПОУ «СЛАВУТИЧ» и гомогенизатор HST. 
Создана единая автоматизированная система, которая позволяет контролировать не только технологические параметры производства, но и параметры теплоносителей. 
В процессе производства кисломолочной продукции используется производственная закваска. 
Выработка ряда продуктов (мацони, ряженка, простокваша) производится классическим термостатным методом и расфасовывается в стеклянную тару, которая биологически инертна и безопасна для здоровья. 
Производство творога на комбинате осуществляется двумя способами:
1. Кислотный – получается творог рассыпчатый, который фасуется в пакеты из термосвариваемой полимерной пленки, с использованием газа БИОГОН для увеличения срока реализации,
2. Кислотно-сычужный – представляет собой более нежную и эластичную консистенцию, который едет на выработку сладких творожных масс.

В рамках реализации проекта по переработке творожной сыворотки на предприятии установлено электро- и баро- мембранное оборудование, на котором ведется переработка по двум направлениям:

1.Подсгущение молочной сыворотки на установке нанофильтрации до содержания сухих веществ – 12%, деминерализация полученной концентрированной сыворотки на установке электродиализа до 50% уровня 

2.Деминерализация натуральной молочной сыворотки на установке электродиализа до 50% уровня.

Производство сыров представлено сырами группы «ПАСТА ФИЛАТОВ» (сулугуни, фигурные сыры, моцарелла) и сыр адыгейский, брынза. Упаковка данного вида сыра осуществляется на термо-формующих автоматах «MULTIVAC», формование, укладка продукта и сварка упаковок происходит на одной машине. 
Сыр «МОЦАРЕЛЛА» вырабатывается на оборудовании фирмы «СМТ» и расфасовывается в полимерные пакеты и ванночки. 
Для производства мороженого используется комплектная система для закалки и упаковки экструдированных продуктов на палочки и без фирмы «TEKNO-ICE». 
Общий объем выпускаемой продукции фактически составляет до 60 тонн ежедневно (без учета ультрапастеризованного молока). Возможна загрузка действующих мощностей до 100 тонн готовой продукции в сутки.

Цена не указана